KAB Bamberg

Unsere Ernährung ist ständig im Wandel. Pflanzenbasiert, klimaneutral und digitalisiert – das sind einige Stichworte aus dem Trendreport Nutrition Hub zu unserer Ernährung.

Wie sind diese Trends zu beurteilen? Ist die Planetary Health Diet ein Speiseplan für eine zukunftsfähige Erde und wie kann sie jeder einzelne umsetzen? Auch im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung gibt es dazu schon Projekte.